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Boretti, connu et reconnu pour ses cuisinières - aussi magnifiques que résistantes -, n'avait encore jamais proposé de fours à vapeur dans sa gamme.
C'est désormais chose faite avec l'introduction d'un four à vapeur (vapeur + grill) et d'un four combiné vapeur + air pulsé.
Ce qui est une très bonne chose, car il s'agit d'un véritable four combiné.
 Le four mesure 45/60/60 cm (encastrement).
Beau design sobre, poignée bien située, finition en inox, afficheur clair et porte en verre transparent.
Généralement, la porte d'un four à vapeur n'a pas de paroi verrée... parce qu'il n'y a rien à voir.
Suffisamment étonnant pour le signaler : l'encadrement en inox de la porte et de l'afficheur peut être laqué dans n'importe quelle couleur RAL pour intégrer le four à la perfection dans les couleurs de n'importe quelle cuisine.
La porte du four reste pratiquement froide, quelle que soit la fonction sélectionnée (air chaud jusqu'à 230°).
Tout aussi pratique : l'« arrêt » de la porte.
Quand on ouvre presque n'importe quel four à vapeur, il y a une certaine quantité de vapeur qui s'en dégage.
Ici, en revanche, l'arrêt permet de ne pas recevoir la vapeur bouillante en pleine figure.
Normalement, on se place toujours à côté du four quand on veut l'ouvrir.
Deuxième avantage de l'arrêt : après avoir fait fonctionner le four à vapeur, il est préférable de le laisser ouvert pendant un moment pour éviter les odeurs de renfermé.
Ici aussi, l'arrêt vient bien à point lors du refroidissement du four après usage. |
