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La marque & le distributeur |
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Atag est une entreprise implantée à Erpe Mere (Belgique), qui existe depuis près de 60 ans.
Atag s’est forgé un nom et une renommée grâce à ses appareils de cuisine et lave-vaisselle industriels.
Peu à peu, Atag s’est également imposée sur le marché particulier, avec ses appareils encastrables.
Atag fait incontestablement figure de pionnière dans la promotion des taques de cuisson à induction.
Atag a présenté un four à vapeur encastrable à la fin des années 1990-début 2000.
Cet appareil caractérisé par un excellent rapport qualité-prix a incité nombre de gourmets à se lancer dans la cuisine à la vapeur.
Aujourd’hui, Atag fait partie du cercle restreint des marques qui proposent un four à vapeur combiné.
Référence du four :
SQ4111B – Inox.
SQ4192B – Graphite.
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Finition inox ou graphite
Affichage clair avec texte numérique vert et boutons rotatifs et poussoirs.
Robuste poignée sur presque toute la largeur du four.
Porte amovible isolée, en verre transparent isolé.
Une large gouttière collectrice est placée sous la porte du four, de façon à recueillir les éventuelles gouttes d’eau et à éviter que ces dernières ne coulent sur la porte d’une armoire installée sous le four.
Le four a des dimensions d’encastrement classiques : 595 / 460 / 420mm.
Une prise de courant / raccordement de 230V 50 Hz / 16 amp. suffit.
Pas besoin d’arrivée / d’évacuation d’eau permanente.
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Cuisson à la vapeur
Vapeur exclusivement.
Légumes, poisson, œufs, etc.
Plage de températures : de 40 à 100°.
Vapeur - Combiné
Combinaison des éléments de chauffe, du ventilateur et de vapeur.
Cuire différents types de pâtes, préparer des viandes et des poissons (terminer la cuisson).
Plage de températures : de 100 à 230°.
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Un avantage majeur : ATAG abandonne le « système du goutte à goutte » au profit d’un générateur de vapeur (extérieur à l’enceinte de cuisson).
Espérons qu’ATAG utilisera également cette technique pour ses fours à vapeur.
L’utilisation est très simple et intuitive.
L’équipement du four est des plus complet.
Les petits plats Gastronorm et les grilles sont parfaits.
Seule la plaque de cuisson dotée d’un revêtement antiadhérent en téflon me laisse perplexe.
Je ne vois en effet pas l’intérêt de proposer cet accessoire alors que les risques inhérents au téflon chauffé (à haute température) sont désormais connus.
Le fabricant aurait pu opter pour une solution plus sûre (sur le plan alimentaire).
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Capacité nette de 400 / 215 / 385, finition émaillée.
Six niveaux permettent de choisir la hauteur la mieux adaptée à chaque préparation. Le niveau 1 (en bas) est destiné à cuire et rôtir, le niveau intermédiaire est réservé à la cuisson à la vapeur et combinée, tandis que les niveaux supérieurs servent aux grillades.
Le réservoir d’eau (1,2 litre) se trouve à droite du four.
Grande première, Atag propose un four où l’eau est chauffée à l’aide d’un générateur extérieur.
Cette seule particularité suffit à placer le Qualimax parmi les meilleurs fours à production de vapeur contrôlée (difficile d’en dire autant du système de goutte à goutte imprécis installé au fond du four, encore utilisé par Siemens, Bosch et Brandt).
Le fond du four est légèrement incurvé, ce qui assure une récupération parfaite de la condensation produite lors de l’utilisation du four. |
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Plaque de cuisson avec revêtement en téflon.
Support grille métallique.
Grille de four.
Grille de soutien pour plaque à pâtisserie.
Grand plateau de cuisson vapeur perforé GN 2/3.
Petit plateau de cuisson vapeur GN 1/3.
Accessoires en plus.
Non mentionnés. Consulter / commander via le site web.
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