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La marque & le distributeur |
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Le Groupe Electrolux aspire à être dynamique au niveau du renouvellement et de l’avancement technique dans son secteur.
Le Groupe est fier de pouvoir affirmer que des années d’efforts et d’innovations ont fait en sorte qu’Electrolux est déjà depuis un certain temps un acteur majeur sur le marché mondial des appareils électroménagers.
Depuis sa fondation en Allemagne en 1887, la marque AEG a été pionnière et précurseur dans le domaine de l’ingénierie électrique avancée en biens de consommation. En 2004 la marque allemande a été couplée à celle d’Electrolux « AEG Electrolux » afin de démontrer la cohésion entre les valeurs des deux marques. AEG Electrolux délivre une combinaison d’excellentes prestations en terme de design, de fonctionnalité et, c’est précisément la raison pour laquelle, nous pouvons dire que chaque appareil a été imaginé et conçu pour être "Perfekt in Form und Funktion".
Source: Brochure PR d’AEG-Electrolux.
Dans ce compte rendu je présente le four AEG combi steamer ‘B98207M’, mieux connu sous le nom de « Bake & Steam ». |
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L’appareil absolument sublime.
Un design de classe, principalement en inox anti-empreintes fait en sorte qu’i trouve parfaitement sa place dans chaque cuisine.
Autour du tableau de commande on ne rencontre aucun interrupteur ou bouton.
La touche marche/arrêt se situe sur le tableau de commande via
lequel on peut naviguer au travers des différentes fonctions et températures.
A gauche de celui-ci, se trouve l’accès au réservoir d’eau qui alimente le générateur de vapeur.
La porte du four a une poignée solide qui tient bien en main.
Cette porte offre une excellente vue de la cavité du four grâce à une vitre panoramique triple épaisseur vous permettant de parfaitement tenir vos préparations à l’œil.
Dimensions d’encastrement : 590 / 560 / 550. |
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Vapeur intense : 100% vapeur de 50 à 96°
Vapeur combinée : 50% vapeur + 50% brassé 50 à 130°
Vapeur alternée : 25% vapeur + 75% air brassé 50 à 230°
Chaleur tournante : 30°c à 230°c
Chaleur tournante humide : 30°c à 230°c
Sole pulsée : 30°c à 230°c
Basse temp. : Départ 150°c ou 120° => 80°c
Cuisson tradition : 30°c à 230°c
Turbo grill : 30°c à 230°c
Maxi grill : 30°c à 230°c
Grill : 30°c à 230°c
Maintien au chaud : 80°c
Décongélation : température ambiante
Chaleur de sole : 30°c à 230°c
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Selon GFK (un des plus grands bureaux d’études de marché au monde) le ‘Bake & Steam’ d’AEG est le combi vapeur le plus vendu en Belgique.
Lorsque je regarde la conception de l’appareil, les résultats culinaires qu’il délivre, ainsi que les différentes fonctions proposées,
je comprends aisément le succès que le Bake & Steam remporte sur le marché.
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Un grand, très grand volume de 62 litres.
C’est la réaction spontanée quand on ouvre la porte de ce four.
Une autre réaction est la manière dont la vapeur de ce four est générée.
AEG ne fonctionne pas avec une chaudière externe qui généralement réduit le volume de la cavité du four.
Arrêtons-nous un instant sur la façon dont le Bake & Steam produit la vapeur.
Dans la partie inférieure du four (sole) est intégré un récipient en aluminium intégré sans soudures, pouvant contenir 75cl d’eau.
Le réservoir est rempli par l’ouverture située à gauche du tableau de commande. Lorsque durant une préparation de l’eau doit être ajoutée dans le réservoir, le four émet un signal sonore pour vous avertir. L’avantage est qu’il ne faut donc pas ouvrir la porte du four et que par conséquent il n’y a aucune perte de chaleur ou de vapeur.
Le réservoir est chauffé par une résistance intégrée de 1900W, permettant une production de vapeur extrêmement rapide.
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Un set de plats spéciaux profonds Un plaque à pâtisserie en email.
perforés et non perforés pour Un plaque à pâtisserie / lèchefrite
la cuisson à la vapeur. profond en email.
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